Britanski BBC objavio je priču novinarke Lidije Pisker o Azemini Ahmedbegović, rođenoj Visočanki koja tradiciju pravljenja ćetenije čuva u gradu u kojem danas živi, Gračanici, ali i nezainteresovanosti institucija za ovu vrstu baštine.
Jednostavan po sastojcima, budući da za njega trebate samo brašno, šećer i vodu, ali komplikovan za pripremanje, ćetenija je tradicionalni desert za koje je druženje obavezno jer ga satima priprema 12 ruku.
Pravljenje ćetenije na sijelima su odavno zamijenili drugačiji oblici druženja, ali je priča o ovoj posebnoj slastici koje mlađe generacije u našoj zemlji vjerovatno nisu nikad imale priliku probati s pravom dobila mjesto u BBC-jevom serijalu The Ritual of Eating.
Ovdje možete pročitati tekst i pogledati fotografije Harisa Čalkića, kao i kratki video o ritualu pravljenja ćetenije.
